У гибрида Эвостар красивые выровненные корнеплоды шаровидной формы, кожура насыщенного красного цвета, короткий листовой аппарат (возможен посев в кассеты). Гибрид пригоден для выращивания в условиях недостаточного освещения, устойчив к стрелкованию и пожелтению ботвы. Посев с октября по март.